maandag 28 maart 2016

Bewustere keuzes en mijn voedselafdruk

Ik heb tijdens het bloggen al een aantal keer de woorden 'bewustere keuzes' gebruikt maar welke keuzes maak ik tegenwoordig dan?

In deze blog vertel ik wat meer over mijn persoonlijke zoektocht naar een gezonder en groener leven op het gebied van eten en koken en probeer ik meteen wat tips mee te geven. Ook deed ik de voedselafdruk test om te kijken of ik al op de goede weg zit...


vrijdag 18 maart 2016

Mini-eierkoekjes

Eierkoeken lusten ze hier graag, liefst van die versgebakken exemplaren uit de supermarkt met zo'n lekker knapperig randje eraan. Zelf eierkoeken bakken is ook leuk om te doen en helemaal niet moeilijk, het voordeel hiervan is dat je zelf kunt bepalen hoeveel suiker je gebruikt. En hóe leuk zijn deze mini-eierkoekjes voor bij het paasontbijt of de brunch?


vrijdag 11 maart 2016

Bloemkool uit de oven

Onlangs kwam mijn dochter met het idee om eens een ovenvariant van bloemkool te maken met kaas, ik vind het altijd wel leuk als ze met me meedenken dus voerde ik haar idee uit wat erg lekker was. Je kunt er zelf bijvoorbeeld nog wat ham door doen, of je maakt er meteen een complete maaltijd van door er ook voorgekookte aardappeltjes aan toe te voegen :)


woensdag 9 maart 2016

Natuurlijke antikalk spray

Veilig & voordelig aan de voorjaarsschoonmaak!

Na het weren van zoveel mogelijk pakjes en zakjes uit mijn voorraadkast zijn nu mijn keuken- en badkamerkastjes aan de beurt want ook in deze producten zit veel onnodige troep wat slecht is voor je gezondheid en het milieu belast. Op zoek naar alternatieven kwam ik uit bij een artikel van Nudge over zelfgemaakte schoonmaakmiddelen en heb ik deze azijnspray gemaakt. Die gebruik ik nu voortaan als antikalk spray in de badkamer, een stuk gezonder, milieuvriendelijker en goedkoper!


zondag 6 maart 2016

Caprese bootjes

I love Pinterest want dit heerlijke recept voor gevulde courgettes vond ik via deze inspirerende site. De eerste keer dat ik ze maakte had ik alleen maar naar de foto gekeken en niet doorgeklikt naar het recept met als gevolg dat de mozzarella na het bakken in de ovenschaal zat i.p.v in de courgettes. Deze keer dus eerst maar even wat beter gekeken, het daarna verder op mijn manier gedaan met alles bij elkaar een veel mooier eindresultaat :)


donderdag 3 maart 2016

Ontbijtkoek met minder suiker

Vorig jaar rond deze tijd bakte ik een ontbijtkoek met parelsuiker die erg lekker maar ook een enorme suikerbom was. Inmiddels gebruik ik minder suiker in bakrecepten en dat bevalt erg goed, ik merk namelijk dat ik me beter voel als ik weinig suiker eet en ik heb ook minder behoefte om te 'snaaien'.

Bij dit recept heb ik de hoeveelheid suiker dan ook flink verminderd door er maar liefst een halve pot! minder stroop in te doen. Ook gebruikte ik deels boekweitmeel, voor mij een uitprobeersel dat goed uitpakte want ik heb met andere meelsoorten dan bloem nog maar weinig ervaring ;)