donderdag 27 oktober 2016

Avondje Klimaattop Rotterdam

Afgelopen zomer kocht ik een Waka Waka power lampje/oplader op zonne-energie. Het motto van Waka Waka is 'Share the sun' dus als je zo'n lampje koopt schenk je er ook één aan een ontwikkelingsland, je kunt hiervoor zelf een project uitkiezen via internet. Natuurlijk deden wij dat en tot onze verbazing ontvingen we hierdoor een uitnodiging voor de afsluiting van de klimaattop in Rotterdam.


Die afsluiting bestond o.a uit de première van de film 'Before the Flood', een indrukwekkende documentaire over de gevolgen van de klimaatverandering van Leonardo DiCaprio in samenwerking met National Geographic. Omdat we toch herfstvakantie hadden besloten we er heen te gaan, we zouden ons maar gewoon laten verrassen en daar kregen we zeker geen spijt van!

zondag 23 oktober 2016

Appels & Peren

Hollandse appels en peren zijn momenteel volop verkrijgbaar, meestal ook nog eens voor een zacht prijsje. Ik gebruik ze beide zelf regelmatig in recepten en daarom ben ik mijn archief eens in gedoken om er een aantal voor je op een rijtje te zetten, de meesten zijn hier inmiddels al echte favorieten geworden :)


woensdag 19 oktober 2016

Speculaasjes bakken met een plankje

Nog een recept voor koekjes alleen deze keer zijn ze minder gezond dan de havermoutkoekjes die ik de vorige keer bakte. Maar speculaasjes horen voor ons nou eenmaal bij de herfst, alleen al door de heerlijke geur die uit de oven komt tijdens het bakken. En in de vorm van deze grappige poppetjes word ik er nog blijer van, vooral als ze de eerste keer meteen ook al goed lukken :)


dinsdag 4 oktober 2016

Havermoutkoekjes met banaan en pindakaas

Begin dit jaar bakte ik havermoutkoekjes zonder suiker die niet alleen bij ons in de smaak vielen, ook hier op de blog werden ze goed bekeken. In die koekjes gebruikte ik appelstroop als suikervervanger en in de koekjes die ik deze keer heb gemaakt zijn bananen het zoetmiddel. De pindakaas proefde ik niet heel erg terug maar ondanks dat waren ze heerlijk en dus ook weer voor herhaling vatbaar :)