zaterdag 18 maart 2017

Groen, opschonen en lentekriebels

Wat een heerlijke lentedagen hebben we achter de rug, zo fijn om het zonnetje weer te zien en te voelen! En om lekker in de tuin te kunnen werken en er fris nieuw groen in te zetten, en het bestaande groen weer uit te zien lopen. Ja, ik word daar heel blij van :)


woensdag 8 maart 2017

Zoete aardappelsalade

Ik weet niet hoe het met jullie zit maar ik héb me toch zin in de lente! Na al die grijze dagen, wind en regen heb ik echt weer behoefte aan kleur, zon maar ook aan ander eten. Dat laatste hebben we gelukkig zelf in de hand dus maakte ik alvast een salade vol verschillende groenten en smaken. Ook ben ik tussen de buien door al een beetje in de tuin bezig want mijn handen jeuken steeds als ik naar buiten kijk!


vrijdag 3 maart 2017

Restafval verminderen en afval voorkomen

Sinds wij vorig jaar duurzamer zijn gaan leven zijn wij ons afval nóg beter gaan scheiden dan we al deden... en met resultaat :)

In de gemeente waarin wij wonen betalen we een vast bedrag per lediging van de kliko's en daarnaast betalen we per kilo restafval. Toen we hiervan onlangs het overzicht van 2016 ontvingen was ik dan ook blij verrast toen ik zag dat ons restafval al met de helft is verminderd!! Mijn inspanningen zijn dus niet voor niets geweest en daarom wil ik je graag vertellen hoe ik het heb aangepakt.


donderdag 23 februari 2017

Twee in een pastasaus

Wat als je één dochter hebt die geen vlees meer eet maar daarvoor in de plaats graag meer groente wil en één dochter die gek is op pastasaus met gehakt en daar juist zo weinig mogelijk groente in wil?

En je zelf het liefst gewoon één verse maaltijd kookt waar iedereen zijn buik rond aan kan eten na een lange school/stage/werkdag?


zondag 12 februari 2017

Homemade groentespread voor op de boterham

Sinds vorig jaar zijn wij minder vlees en dus ook minder vleeswaren gaan eten. Lekkere vervangers voor op de boterham vinden we o.a hoemoes (of hummus) en sandwichspread maar in die laatste zitten nogal wat wat overbodige ingrediënten. Daarom ging ik op zoek naar een recept om zelf zo'n spread te maken en deze op basis van kikkererwten sprak me het meest aan. Hij zit namelijk vol eiwitten en is lekker zacht van smaak, veel voedzamer dan zo'n potje uit de supermarkt ;)


vrijdag 3 februari 2017

Kabeljauw met geroosterde groenten

Kijken wat ik allemaal nog in huis heb en daar iets lekkers mee maken vind ik superleuk om te doen, vooral als het dan ook nog eens goed uitpakt. Zo kwam ik ook tot dit visrecept wat er ook nog eens mooi uit zag, een beetje feestelijk zelfs. Gelukkig is het al weer wat langer licht zodat ik er een foto van kon maken en het recept kan delen :)


woensdag 11 januari 2017

Geroosterde kikkererwten uit de airfryer

Kikkererwten roosteren was iets dat ik al heel lang eens wilde uitproberen maar op één of andere manier kwam het er steeds maar niet van. Nu alles weer z'n normale gangetje gaat en we ook weer wat gezonder eten zo vlak na de decembermaand wilde ik het niet langer meer uitstellen, ik was inmiddels aardig benieuwd geworden naar de smaak van deze verantwoorde borrelnootjes!